Mes salades d’été préférées

De la fraîcheur dans nos assiettes

Chaque année, je me réjouis de l’arrivée des beaux jours, pour pouvoir profiter des fruits et légumes d’été qui sont mes préférés. Et l’un de mes petits plaisirs culinaires d’été, ce sont les salades composées à base de légumes de saison. Frais et healthy que demander de mieux ?

Aujourd’hui je vous présente mes favorites du moment, dont je raffole et que je me prépare sans arrêt.

Salade d’inspiration grecque

Ingrédients

  • Une courgette
  • 4 tomates
  • De la feta
  • Des olives grecques
  • De la menthe

Préparation

Coupez les tomates en dés et faîtes-les dégorger dans un saladier.
Épluchez la courgette, coupez-la en dés également et ajoutez-la aux tomates, après avoir retiré le jus des tomates dégorgées.
Coupez des dés de feta et ajoutez-les aux légumes.
Dénoyautez les olives et coupez-les en deux avant de les ajouter à la salade.
Ciselez des feuilles de menthe et ajoutez-les au saladier (je n’avais pas de menthe fraîche cette fois-ci malheureusement, donc j’ai utilisé de la menthe surgelée).
Mélangez, ajoutez l’assaisonnement de votre choix (pour ma part le combo huile d’olive/vinaigre balsamique reste mon préféré) et mélangez de nouveau.

Salade d’inspiration italienne

Ingrédients

  • Un melon
  • Un concombre
  • Une boule de mozzarella di bufala
  • De la coppa

Préparation

Épluchez le concombre (pour ma part, je retire la partie centrale contenant les pépins), coupez-le en dés et placez-le dans un saladier.
Coupez le melon en dés également et ajoutez-le au concombre.
Découpez la boule de mozzarella, puis la coppa en petits bouts et ajoutez-les au saladier.
Mélangez, assaisonnez et mélangez de nouveau.

Et vous, quelles sont vos recettes de salades préférées ?

hello-melo-blog-with-love

0 réponses

Répondre

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Partager cet article :